زمان آماده سازی: 

20 دقیقه

 زمان پخت:

30 دقیقه

تعداد نفر:

برای 3 نفر

سطح مهارت:

متوسط

برنج:

دو فنجان

پیاز داغ عسلی:

دو فنجان

رشته پلوئی:

یک فنجان

برگه زردآلو:

یک فنجان

کره:

100 گرم

شکر:

یک قاشق

زعفران:

یک دوم فنجان

زردچوبه، فلفل و نمک:

به مقدار لازم

برنج را بشوئید و تقریبا یک ربع خیس کنید. آن را با مقداری نمک و روغن در آب جوش بریزید و پس از چند جوش، رشته پلوئی را در آن بریزید و هم بزنیدتا کاملا بپزند. سپس آن را صاف و آبکشی کنید.

یک تابه متوسط آماده کنید و برگه زردآلو و قیسی را که قبلا کمی خیس کردید، با مقداری زعفران، شکر و پیاز سرخ شده روی حرارت ملایم مخلوط کنید و کمی تفت دهید.

ته دیگ را قرار دهید و یک لایه برنج روی ته دیگ بریزید. مقداری از مواد تفت داده شده را روی برنج بریزید و مجددا یک لایه برنج و یک لایه از مواد تفت داده شده را روی آن قرار دهید. در پایان مقداری کره و زعفران آب گرفته را مخلوط کنید و روی برنج بدهید و بگذارید تا برنج خوب دم بکشد.

می توانید مقداری مرغ پخته هم لا به لای برنج قرار دهید و لذت ببرید.